NUEGADOS
INGREDIENTES:
7
huevos
PREPARACIÓN:
En
un recipiente hondo batimos los huevos, una vez batidos se les añade el aceite,
el zumo, la raspadura, el anís y el azúcar.
Una vez todo bien mezclado, añadimos harina hasta que la masa quede ni muy dura
ni muy blanda (como la de los roscos fritos). Una vez lista la masa hacemos con
ella tiras, las cortamos, hacemos bolitas, y las freímos en una sartén con el
aceite fuerte.
Cuando las tengamos fritas hacemos la marcocha con la miel. Una vez que la
marcocha esté en su punto añadimos las bolas de masa frita, mezclamos bien, y
moldeamos como más nos guste. Por ejemplo como un rosco con caramelos en el
centro.